如何做蛋炒饭不加任何配料只放蛋
王鹤棣教你做“金包银”蛋炒饭,薯片当配料被吐槽,粉丝:哥哥做的都好吃最近王鹤棣在综艺《桃花坞》里贡献了一道“神仙菜谱”——往蛋炒饭里加薯片！这个操作直接让网友吵翻了锅，有人觉得是黑暗料理，粉丝却集体护犊子：“哥哥做的都好吃！”其实这道“金包银”蛋炒饭本身是道经典家常菜，传统做法讲究米饭粒粒裹满蛋液，炒出来金黄蓬松。王鹤棣偏要等会说。
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难怪酒店蛋炒饭那么香,原来秘诀超简单,学会给家人露一手一碗香喷喷的蛋炒饭，看着简单，做起来可藏着不少门道。想要米粒金黄松散，蛋香直冲天灵盖，米饭、鸡蛋、火候和配料，每一步都得拿捏到位。先说米饭，酒店大厨都爱用隔夜饭，放冰箱冷藏一晚，水分少了，米粒干干爽爽，炒的时候不容易粘成一团。选米也有讲究，籼米比粳米更合适，黏性低，炒小发猫。
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大众美食!大叔教你虾仁蛋炒饭,掌握小步骤功力大增“炒”是中华料理最核心的技法，而蛋炒饭最能看出厨师驾驭火焰的功力。炒饭的配料很自由，最简单的放个蛋和葱花就可以炒，豪华的可以放鲍小发猫。 你做的炒饭也可以快速升级、功力大增！ 炒饭最重要的基本要素是干松，因此水分的掌控是关键。炒饭所用的米水分要少，一般而言选用隔夜饭，但小发猫。
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